静岡県立大学学校情報

「食の未来を支える技術者 (食のクリエーター)の育成」 「物質としての食品」、「食品の人体への影響」の観点から化学、生命科学に重点を置いた教育を行っています。一クラス20数名という少人数のもとで基礎的な知識から食品を創造するための知識、実践的な技術までを身につけることで食のクリエーターとしての実力を高め、食品企業をはじめとした食に関わる分野に食品技術者を多く輩出しています。さらに大学院への進学も多く、食品企業に加え、製薬・化学・化粧品分野等、幅広い分野で活躍しています。 また、教職の科目を履修することにより、理科教諭一種免許状も取得でき、食の視点を持った理科教育や食育の専門家を育成しています。

「日本における管理栄養士のリーダーの育成」 ・質の高い少人数教育 卒業時には栄養士免許が取得でき、管理栄養士国家試験を受験して管理栄養士の資格を得ることができます。また、他大学に比べ、学生に対する教員の数が多く、少人数教育できめ細やかな質の高い教育をしています。毎年、管理栄養士国家試験の合格率は、100％です。そのため、公務員として国・県・市町の保健行政に係わる管理栄養士、病院等の医療機関、福祉施設、企業などで栄養管理・教育を行う管理栄養士を多数輩出しています。 ・国際的視野を持った世界で活躍できる管理栄養士の育成 世界で活躍できる人材育成のため、英語教育に力を入れています。ネイティブスピーカーが担当する英語の科目は8単位と多く、その他、栄養学専門書の講読を学ぶ「栄養生命科学英語」、希望者は、「海外英語研修」に行くこともできます。

「食とヒトの健康に関わる環境を科学するユニークな環境系学科」 ・体験を通して課題解決能力を磨くカリキュラム 1年次には環境学や生命科学、語学などの基礎的な科目を多く履修します。2年次には2泊3日で行われるフィールドワークが待っています。3年次には、火～金の午後に環境生命科学実験でいろいろな種類の実験を体験することができます。3年次の後期からは、各研究室に分かれて卒業研究の準備、4年次には卒業研究を行います。この他、毎年、第一線で活躍している国内外の研究者の講演を聴講する学部特別講義や、毎月大学院で実施されている月例セミナーも聴講する機会を設けています。大学院にも多数進学しており、環境科学・生命科学・健康科学などの専門家として、国や企業の研究所や大学教育機関で教育や研究をする研究者、企業において専門的知識と経験を生かした技術者などの人材を育成しています。