宇都宮大学学校情報

■フューチャーフードサイエンス 未来の食料システムに関する多様なテーマを取り上げ，持続可能な食料生産と消費のための最新技術を学びます。講義は，気候変動，バイオテクノロジー，食料資源，食品廃棄物の削減，デジタル技術の応用など，現代の食料システムが直面する課題とその解決策に焦点を当てます。未来食に関するグループワークを発表し，持続可能な食料生産に向けた意識を高めることを目指します。 ■フロンティア食品科学実験 食品化学実験法，生体成分分析法，有機化学実験法，バイオテクノロジー基本操作，食品成分器機分析法，アイソトープ取扱法，応用微生物学実験法など，食材や食品の機能性向上技術の基盤をなす化学・生物学実験のさまざまな手法を実践的に学ぶことで，フロンティア食品科学分野における科学的なものの見方や考え方を体験・修得することを目的とします。

■生物学概論 約35億年前に地球上に生命が誕生して以来，生物は生きるための基本的な仕組みを引き継ぎながら繁栄してきました。一方で生物は，適応と自然淘汰を繰り返しながら，様々な方向へと進化しました。大学で学ぶ全ての生命科学の基礎となる，生物の一様性と多様性について，植物，昆虫および動物にスポットを当てながら解説します。 ■生物生産フィールド実習 附属農場で，農作物の栽培管理や収穫に関する，実践的なフィールド実習を行います。持続可能で安全安心な農業に不可欠な農業生産工程管理（GAP），および農用林の管理に関する実習を通じて，持続可能な農業の実現に寄与できる知識を養います。ブレンディッドラーニングを活用した事前・事後学習やレポート作成を通じて，理論と実践の両方をバランスよく習得してもらいます。

■スマート農林業の実践と課題 生物資源の生産環境などの農学・林学的知識を基礎とし農林業の地域的および国際的な場面において，スマート技術をはじめとする最新の情報通信技術(ICT)，IoT，ロボット，モニタリング技術の実際の活用事例について解説し，省力化や精密化を進めた次世代農林業について講義します。農業や林業のフィールドにおけるシステム化を理解し，農林業生産が抱える諸問題の解決を実践できる能力を身につけます。 ■気候変動へのレジリエンス レジリエンスとは「これからを生き抜くために不可欠な回復力や適応力」を意味します。気候変動がもたらす気温上昇，降水パターンの変化，自然災害の頻度増加などが農業生態系および森林生態系に与える影響，それぞれの生態系の変化が人間生活に与える影響を理解し，効果的な対応策や戦略を探求します。地域社会や農林業界でのレジリエンス構築に貢献する能力を養います。

■環境共生経済学 持続可能な社会の構築に向けて，経済活動と環境保護，資源管理，人間生活の充足等の観点を統合的に捉える領域を扱います。環境問題や資源制約が経済活動に与える影響を分析し，経済成長と環境保護を両立させるための理論や政策を，具体的な事例も交えて講義します。 ■社会科学フィールド実践演習 人々の生活を支える農学を学ぶ学生にとって，農業生産に関する知識や技能の習得は欠かせません。社会科学フィールド実践演習では，エコロジカル社会経済学科で身につけるべき農業生産の基礎知識について，附属農場での実習により実践的に学びます。水稲収穫・調整，農業生産工程管理（GAP）・農用林管理，露地野菜の栽培管理，収穫果樹収穫（ブドウ，ナシ），果樹剪定（ブドウ，ナシ），および実習の振り返りを実施します。