龍谷大学学校情報

揺れる環境に応答する植物のしくみを解明し天然記念物の保全活動にも応用する タンパク質は植物が環境変化に応じて光合成を効率的に行うために重要な役割を果たします。私は葉のなかの特殊な細胞で働くBass4というタンパク質に注目して研究をすすめています。 植物生理生化学の知識をもとに葉の成長段階による変化を観察し、より正確な検出方法の考案にも挑戦しています。この研究室では、天然記念物「ウツクシマツ」の保全活動にも取り組んでいます。 定期的な保全作業に加え、芽生えの記録や森林総合研究所と連携したゲノム解析など、さまざまな角度から植物を守り、社会に貢献したいと思います。 ▼その他の研究室テーマ ・データ解析によるサラブレッド競走能力の予測 ・光量変動に応答するC4植物の光合成調節機構 ・腸内細菌とヒトの共生を支える分子メカニズムの理解 ・セイタカアワダチソウと植食性昆虫との防衛反応における相互作用

土壌に溜まった資源の活用がリン不足の改善につながる 世界規模でリン資源が枯渇している今、リン酸質肥料の削減や国内に蓄積しているリンの効率的利用が求められています。 その課題の解決には土壌学でのアプローチが有効であると考え、「畑地土壌へのリンの蓄積状況とSAPを用いた葉菜栽培試験」をテーマに卒業研究をすすめています。 分析対象のサンプルが多いなどの苦労がありますが、研究グループのメンバーと助け合っているので心強いです。土壌学の内容が資格試験で出題されたり、逆に資格対策で学んだことが研究に役立ったりするなかで、自分の専門性の深まりを感じています。 ▼その他の研究室テーマ ・フェノール性物質による土壌団粒形成機構の解明 ・姉川クラゲの栽培法の確立 ・クリスマスローズ属の種間雑種の作出に関する研究 ・東南アジアのナス遺伝資源におけるネコブセンチュウ抵抗性素材探索

国民病ともいわれるアレルギー疾患を「食」の観点からしくみを解き明かす アレルギーは国民の2〜3人に1人が罹患しているとされ、大きな社会問題となっています。疾患の進行を食い止めるには、幼少期から食生活に予防的な介入を行う必要があります。 私自身の持病でもあったアレルギーの原因を明らかにするため、野菜摂取量を数値化するベジスコアに依拠した研究に取り組んできました。 その結果、野菜の成分に関する知識が深化し、アレルギーをより深く理解できたと思います。 知っているつもりだった事柄をしくみから考え直すことで、本質に迫るための思考力と多様な視点が身につきました。 ▼その他の研究室テーマ ・美味な食事提供を可能とするクックチルシステムの開発 ・医療・介護現場における新しい栄養療法の開発 ・継続的なだしの摂取が味覚閾値に及ぼす影響 ・ダイズおよびインゲンマメにおける加工特性の比較

多くの人が楽しみを摂取する「嗜好品」がサステナブルな社会を考える糸口に この研究室ではコーヒーや酒を手がかりにSDGsやグローバリゼーション、地域の経済・農業に関する理解を深めます。 お茶の博物館やワイナリー、ビール工場を見学するなど、嗜好品がつくられる過程も体験的に学びました。 そのスタディーツアーを踏まえて他大学と行った合同ゼミで、自分たちの班は有機ワインと地域活性化のつながりに着目し、生産・消費の両面でメリットがあると結論づけました。 その考察からヒントを得て、現在は「飲食店におけるサイズ選択と食品ロスの関係性」をテーマに卒業研究に取り組んでいます。 ▼その他の研究室テーマ ・滋賀県南深清水の活性化を目指した農村空間の商品化の現状と課題 ・災害が農業に与える影響と対策 ・日系食品企業の海外販売に関する研究 ・若者のビール離れとクラフトビールの可能性