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龍谷大学学校情報

食品栄養学科

龍谷大学

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食品栄養学科

偏差値

52

食物の栄養と人間の健康をつなぐ食品科学 栄養や健康の観点から農作物をとらえ、人が健やかに生きるための「食」について学び、食べ物の生産から流通までを理解した管理栄養士を育成します。 ◎学びのPoint ・「農」を理解した管理栄養士をめざすことができる ・「食」の栄養と人の健康に関する正しい知識・技術を修得することができる ・地域社会、福祉・医療現場での実践をとおして学びを体験する ・地元の料理人と協力し、地域の食や伝統的な味わいについて学ぶことができる

学べる学問

農学

目指せる仕事

栄養教諭栄養士管理栄養士研究・技術者(食品系)

取得できる資格

食品衛生監視員管理栄養士食品衛生管理者栄養士

学びの特徴

研究室紹介【小児保健栄養学研究室/北村 竜聖さん】

研究室紹介【小児保健栄養学研究室/北村 竜聖さん】

国民病ともいわれるアレルギー疾患を「食」の観点からしくみを解き明かす アレルギーは国民の2〜3人に1人が罹患しているとされ、大きな社会問題となっています。疾患の進行を食い止めるには、幼少期から食生活に予防的な介入を行う必要があります。 私自身の持病でもあったアレルギーの原因を明らかにするため、野菜摂取量を数値化するベジスコアに依拠した研究に取り組んできました。 その結果、野菜の成分に関する知識が深化し、アレルギーをより深く理解できたと思います。 知っているつもりだった事柄をしくみから考え直すことで、本質に迫るための思考力と多様な視点が身につきました。 ▼その他の研究室テーマ ・美味な食事提供を可能とするクックチルシステムの開発 ・医療・介護現場における新しい栄養療法の開発 ・継続的なだしの摂取が味覚閾値に及ぼす影響 ・ダイズおよびインゲンマメにおける加工特性の比較

カリキュラム

龍谷大学における直近5年の管理栄養士国家試験合格率は95%。 実践力のある管理栄養士の輩出に向けて、様々な取り組みを行っています。 ・「農」を理解した管理栄養士の教育 ・管理栄養士国家試験出題基準(ガイドライン)を意識した授業展開 ・日本栄養改善学会の定めた「管理栄養士養成のためのモデルコアカリキュラム」を意識した授業展開 ・大手受験予備校の外部講師による科目横断型の「対策講座」の開講 ・本学教員による個別フォロー ・国試対策に精通した教員・助手が強力サポート ・本学教員による「復習講座」の実施 ・管理栄養士国家試験の模擬試験の受験 ・管理栄養士国家試験に向けた参考書を配布 ・国試ミニ図書室兼スタディールームの設置 ・臨地・校外実習の充実(自衛隊隊員食堂、給食施設、保健所、大学病院、セントラルキッチンなど)

Work & License

就職・資格

卒業生の進路

◎資格取得合状況(学科) ・管理栄養士国家試験合格率(2020~2024年度平均) 95% ・栄養士 85名 ・栄養教諭一種免許 8名 ・食品衛生管理者・監視員(2024年度卒業生実績) 56名 【2024年度卒業生(大学全体)】 ・進路・就職決定率 96.0% ※就職・進学希望者を母数に算出 ・就職先満足度 96.6% ◎公務員合格実績 ・国家公務員合格者数63名 ・地方公務員合格者数238名 ・警察官・消防官63名 ◎公立学校教員採用試験合格実績 ・合格者数162名 ◎資格取得合格率 ・宅地建物取引士講座50% ・社会福祉士国家試験87.1%

就職支援

◎キャリア教育 【1~2年次生】 ・全学部において正課科目でのキャリア教育を実施 全ての学部において、1年次生の必修科目(または、それに類する正課科目)にてキャリア教育を実施しています。低年次生向けキャリア形成読本「マイキャリアノー ト」を活用し、大学での学びや支援、参加できる活動の紹介や学生生活における目標設定などを行い、学生のキャリアプランニングを促しています。 ・RYUKOKUキャリア・スタート・プログラム 「教養教育科目特別講義(キャリア入門)」<事前学修>と「キャリア実習・実習指導」<直前学修・実習・事後学修)>の受講を組み合わせた龍谷大学独自の教育プログラム。普段は関わることが少ない他キャンパス・他学部の学生や教員との交流により、多様な価値観にふれることができます。 実習は、地元の企業や組織、団体、主に首都圏にある経済同友会会員企業など、約100社の実習先と協定を締結して実施。プログラムに積極的に取り組むことで課題発見力や主体性、発信力や傾聴力といった社会で求められる様々な能力を身に付けることができます。建学の精神にもとづくきめ細かな実習前後の学修を展開し、グループワークを中心に以下のような内容で実施します。 ◎進路・就職支援 【3~4年次生】 ・進路選択、就職を支援する各種講座やセミナー、ガイダンス等を実施 就職活動準備スタートセミナー・自己PR作成講座・志望動機作成講座・面接対策講座・就職活動マナー講座、U・I・Jターン就職セミナー・業界研究会・学内合同企業研究(説明)会・筆記試験対策講座、公務員ガイダンス ・キャリアカウンセラーによる面談・模擬面接 エントリシートや履歴書の書き方のアドバイスや模擬面接を行い、それぞれの学生の状況を踏まえたきめ細やかで丁寧な支援を行っています。面談は、1・2年次生からでもご利用いただけます。 ・キャリア形成科目(進路選択支援科目) 「働く」ということに対して社会、経済、雇用環境等の観点から理解を深め、具体的な進路・就職選択を支援する科目。積極的に履修することで自身のキャリアをより明確にすることに繋がります。

就職実績

2023年4月開設につきデータなし

卒業生に人気の職種

・管理栄養士(公務員・病院・学校・保健所・福祉施設 など) ・化学・医薬品メーカー ・食品・飲料メーカー ・大学院 ・栄養教諭 など

卒業生に人気の業界

メーカー 9.2% 教育 6.6% 流通 50.1% 公務員 5.3% 商社 2.6% 金融 2.6% 福祉 2.6% サービス 17.1% 農林・水産・鉱業 1.3% 情報通信 1.3% 輸送 1.3%


tuition fee

授業料

年間授業料

1,632,600円

入学金

260,000円

ー施設利用料等その他費用

88,000円

4年間合計

7,406,300円

entrance exam

入試情報

実施している年内入試

公募推薦入試【総合評価型】スタンダード方式

合格後、入学辞退可能(併願)浪人でも出願できる

出願基準 必須の評定

なし

必須の英語 基準スコア

試験日程 出願締切日

2025/11/11

一次合格発表日

二次試験日

2025/11/23 (日)、2025/11/29 (土)、2025/11/30 (日)のいずれかから選択

合格発表日

2025/12/12

提出書類

志望理由書

事前課題

その他書類

推薦書

試験内容

小論文や学科諮問などの筆記試験

倍率 2025

3.42

倍率 2024

5.09

募集人数

12

補足説明

【選考について】 ・試験科目は「英語」「数学 or 理科」の2科目です。 ・面接試験はありません。 ・筆記試験はオールマークです。 ・事前課題である「大学入学希望理由」の内容、指定する2科目の得点、調査書の点数〈50点満点〉(「全体の学習成績の状況」を10倍に換算したもの)の合計点で総合的に合否判定します。 【提出書類について】 ・調査書、学校長推薦書、事前課題(大学入学希望理由書)の提出が必要です。 【出願条件について】 ・学習成績の状況の基準は定めていません。 ・専願制ではありません。 ・文系学部間または理系学部間において、1日の試験で最大6出願(併願)可能です。 ※その場合の受験料は、1試験日につき1出願目35,000円、2出願目以降はプラス10,000円で出願可能です。 【その他】 募集人数は、総合評価型全体での募集人数です。

公募推薦入試【総合評価型】英語資格試験方式

合格後、入学辞退可能(併願)浪人でも出願できる

出願基準 必須の評定

なし

必須の英語 基準スコア

試験日程 出願締切日

2025/11/11

一次合格発表日

二次試験日

2025/11/23 (日)、2025/11/29 (土)、2025/11/30 (日)のいずれかから選択

合格発表日

2025/12/12

提出書類

志望理由書

事前課題

その他書類

推薦書

試験内容

小論文や学科諮問などの筆記試験

倍率 2025

2.5

倍率 2024

3.6

募集人数

12

補足説明

【選考について】 ・試験科目は「英語」「数学or理科」の2科目です。 ・面接試験はありません。 ・筆記試験はオールマークです。 ・事前課題である「大学入学希望理由」の内容、英語資格検定試験の点数(スコアを得点換算したもの)と、指定する2科目の得点の合計点で総合的に合否判定します。 【提出書類について】 ・調査書、学校長推薦書、志望理由書、英語資格(スコア)を証明する文書の提出が必要です。 ※例:英検(実用英語技能検定)の場合、「合格証明書」または「英検CSEスコア証明書」または「個人成績表」の写し(いずれも日本英語検定協会から発送される紙の証明書類の写しに限る) 【出願条件について】 ・学習成績の状況の基準は定めていません。 ・専願制ではありません。 ・文系学部間または理系学部間において、1日の試験で最大6出願(併願)可能です。 ※その場合の受験料は、1試験日につき1出願目35,000円、2出願目以降はプラス10,000円で出願可能です。 【その他】 募集人数は、総合評価型全体での募集人数です。

公募推薦入試【総合評価型】2科目方式

合格後、入学辞退可能(併願)浪人でも出願できる

出願基準 必須の評定

なし

必須の英語 基準スコア

試験日程 出願締切日

2025/11/11

一次合格発表日

二次試験日

2025/11/23 (日)、2025/11/29 (土)、2025/11/30 (日)のいずれかから選択

合格発表日

2025/12/12

提出書類

志望理由書

事前課題

その他書類

推薦書

試験内容

小論文や学科諮問などの筆記試験

倍率 2025

3.28

倍率 2024

4.77

募集人数

12

補足説明

【選考について】 ・試験科目は「英語」「数学 or 理科」の2科目です。 ・面接試験はありません。 ・筆記試験は、英語・理科はオールマーク、数学は記述式です。 ・事前課題である「大学入学希望理由」の内容、指定する2科目の合計点をもとに総合的に合否判定します。 【提出書類について】 ・調査書、学校長推薦書、事前課題(大学入学希望理由書)の提出が必要です。 【出願条件について】 ・学習成績の状況の基準は定めていません。 ・専願制ではありません。 ・文系学部間または理系学部間において、1日の試験で最大6出願(併願)可能です。 ※その場合の受験料は、1試験日につき1出願目35,000円、2出願目以降はプラス10,000円で出願可能です。 【その他】 募集人数は、総合評価型全体での募集人数です。

公募推薦入試【総合評価型】高得点科目重視方式

合格後、入学辞退可能(併願)浪人でも出願できる

出願基準 必須の評定

なし

必須の英語 基準スコア

試験日程 出願締切日

2025/11/11

一次合格発表日

二次試験日

2025/11/23 (日)、2025/11/29 (土)、2025/11/30 (日)のいずれかから選択

合格発表日

2025/12/12

提出書類

志望理由書

事前課題

その他書類

推薦書

試験内容

小論文や学科諮問などの筆記試験

倍率 2025

3.52

倍率 2024

4.89

募集人数

12

補足説明

【選考について】 ・試験科目は「英語」「数学 or 理科」の2科目です。 ・面接試験はありません。 ・筆記試験は、英語・理科はオールマーク、数学は記述式です。 ・事前課題である「大学入学希望理由」の内容と、指定する2科目のうち、高得点1科目の得点を2倍に換算した得点〈200点満点〉と、残り1科目の得点の合計点で総合的に合否判定します。 【提出書類について】 ・調査書、学校長推薦書、事前課題(大学入学希望理由書)の提出が必要です。 【出願条件について】 ・学習成績の状況の基準は定めていません。 ・専願制ではありません。 ・文系学部間または理系学部間において、1日の試験で最大6出願(併願)可能です。 ※その場合の受験料は、1試験日につき1出願目35,000円、2出願目以降はプラス10,000円で出願可能です。 【その他】 募集人数は、総合評価型全体での募集人数です。

公募推薦入試【総合評価型】専門高校、専門学科・総合学科対象

合格後、入学辞退可能(併願)その他出願基準がある

出願基準 必須の評定

3.8

必須の英語 基準スコア

試験日程 出願締切日

2025/11/11

一次合格発表日

二次試験日

2025/11/30 (日)

合格発表日

2025/12/12

提出書類

志望理由書

事前課題

その他書類

推薦書

試験内容

小論文や学科諮問などの筆記試験

面接

倍率 2025

1.5

倍率 2024

募集人数

補足説明

【選考について】 ・試験科目は「小論文」と「面接」の2科目です。 ・すべての試験科目を受験した者を対象とし、「小論文」と「面接」の合計点で合否を判定します。 【提出書類について】 ・調査書、学校長推薦書、事前課題(大学入学希望理由書)の提出が必要です。 【出願条件について】 ・次の①・②いずれかに該当し、かつ出願する学部・学科・課程・領域が定める出願資格を満たす必要があります。  ①専門高校、高等学校の専門学科、または総合学科を2026年3月に卒業見込みの者。  ②朝鮮高級学校の専門学科、または総合学科を2026年3月に卒業見込みの者。 ・3学期制の高等学校においては3年1学期までの、2学期制の高等学校においては3年前期までの学習成績(全体の学習成績の状況)が3.8以上である必要があります。 【その他】 ・公募推薦入試〔専門高校等対象〕は同一試験日の公募推薦入試〔総合評価型〕や、他の公募推薦入試〔専門高校、専門学科・総合学科対象〕との併願はできません。 ・募集人数は若干名です。

帰国生徒特別入学試験(4月)

その他出願基準がある合格後、入学辞退可能(併願)

出願基準 必須の評定

なし

必須の英語 基準スコア

試験日程 出願締切日

2025/10/31

一次合格発表日

二次試験日

2025/11/30 (日)

合格発表日

2025/12/13

提出書類

その他書類

試験内容

小論文や学科諮問などの筆記試験

面接

倍率 2025

倍率 2024

募集人数

補足説明

【選考について】 試験科目は「理科(化学または生物)」「面接」の2科目です。 【出願資格について】 日本国籍を有する者、あるいは日本に永住権を有する者であって、保護者の海外勤務、その他の事情により外国の学校教育を受け、2024年4月1日以降に帰国し、龍谷大学が定める帰国生の条件に該当する者。(入試要項参照) ※留学等の個人的な理由により海外に在住していた者は対象となりません 【提出書類について】 (1)高等学校の卒業(見込み)証明書 (2)高等学校卒業程度認定試験の合格証明書または合格成績証明書 (3)高等学校の成績証明書 (4)パスポートの写し(日本国籍を有する者のみ) (5)住民票の写し(コピー不可)※日本に永住権を有する者のみ (6)学歴記入シート(所定用紙) (7)国際バカロレア資格取得者は、資格証明書の写しと成績証明書 (8)外国において、その国の教育制度による統一試験等を受験した場合、その試験の成績(評価)証明書 (9)「飛び級」「繰り上げ卒業」の場合は、その証明書 【その他】 ・募集人数は若干名となります


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