日本女子大学学校情報

「食」の魅力を多角的に発信できるプロフェッショナルへ。 食科学科では、「生活者」としての視点を重視して「食」を科学的に学び、食関連の様々な領域で活躍できる能力を身につけます。 また、持続可能な地球環境を目指すSDGsの視点からグローバルな未来の「食」を考え、「食で未来を創ること」を目指します。これらの目標達成のため、充実した基礎科目を学んだうえで、専門科目として、食品に含まれる成分とその機能特性について学ぶ「食品学系」、機能性がありおいしい料理の科学的根拠を追求する「調理学系」、栄養と健康の関連性を紐解く「栄養学系」の各科目を三位一体で学修していきます。さらに食科学科独自の講義・演習科目として実際の食品会社での「商品開発」を学ぶ科目も多数開講されており、これらを通して食科学科独自の「食」に関する専門性を高めることができます。

◎学問の土台となる基礎科目を重視します 栄養学、医学・保健学、食品学、調理学、基礎科学の各分野を講義と実験・実習で学び、栄養の専門家として必要となる基礎知識と技術を修めます。チーム医療で求められるマネジメント能力やコミュニケーション能力も養います。 ◎医療職の一員としての自覚と責任感を育みます 臨床医学、臨床栄養学、公衆栄養学、栄養教育論などの専門知識を学び、医療職の一員としての自覚と責任感を育みます。臨地実習では実践力を養い、医療現場などで責任ある職務を遂行できる能力を培います。 ◎さまざまなフィールドで活躍できる力を培います 卒業と同時に、栄養士免許と管理栄養士国家試験の受験資格が得られ、医療、福祉、教育、行政、給食、食品産業、スポーツ、研究などの多分野で活躍ができます。また、栄養教諭免許を取得すると、学校教育における食育の専門家になることが可能です。