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    食科学科

    偏差値

    53.3

    「食」で未来をつくる。 ※2025年4月開設 人生100年時代と言われる今、健やかで心豊かな暮らしのために「食」は欠かせません。近年では「多様化する食」「食の安全・安心」「孤食」などの課題や食から生まれる人と人とのコミュニケーションの利点など「食」を中心に据えた様々な観点が注目されています。 食科学科では、生きるための「食」のみならず、心の豊かさのための「食」にも貢献するべく、食品の機能や栄養、調理操作やおいしさを科学的に探求します。 食品企業の開発や流通に関わるフードスペシャリストや、食品の品質管理に関わる専門職、家庭科教員など、活躍の場は多岐にわたります。 未来を担う生活者のために、食文化から最先端テクノロジーまでを網羅し、「食」をつなぐ専門知識や技術を生かして、「食」の未来を切り拓くプロフェッショナルを育成していきます。

    学べる学問

    栄養・食物学保健・衛生学生物学化学

    目指せる仕事

    中学校教諭高等学校教諭日本語教師学芸員司書教諭

    取得できる資格

    食品衛生監視員教員資格認定試験学芸員・学芸員補司書・司書補学校図書館司書教諭

    学びの特徴

    学びの特徴

    学びの特徴

    「食」の魅力を多角的に発信できるプロフェッショナルへ。 食科学科では、「生活者」としての視点を重視して「食」を科学的に学び、食関連の様々な領域で活躍できる能力を身につけます。 また、持続可能な地球環境を目指すSDGsの視点からグローバルな未来の「食」を考え、「食で未来を創ること」を目指します。これらの目標達成のため、充実した基礎科目を学んだうえで、専門科目として、食品に含まれる成分とその機能特性について学ぶ「食品学系」、機能性がありおいしい料理の科学的根拠を追求する「調理学系」、栄養と健康の関連性を紐解く「栄養学系」の各科目を三位一体で学修していきます。さらに食科学科独自の講義・演習科目として実際の食品会社での「商品開発」を学ぶ科目も多数開講されており、これらを通して食科学科独自の「食」に関する専門性を高めることができます。

    カリキュラム

    カリキュラム

    ◎1年次 食品学系、調理学系、栄養学系の3分野の基礎を学びます。また、フードスペシャリスト資格を取得するための科目を履修します。 ◎2年次 1年次で基礎を学んだ食品学系、調理学系、栄養学系のどれに重点を置くかで、科目を選択して履修します。 ◎3年次 食品学系、調理学系、栄養学系の応用を関連の分野に発展させつつ、卒業基礎研究に取り組むことで、さらに専門性を磨いていきます。 ◎4年次 集大成として卒業研究を完成させます。研究を通して身につけた知識や能力は食品開発や研究などの分野で役立ちます。

    Work & License

    就職・資格

    卒業生の進路

    家政学部食物学科食物学専攻(食科学科の前身)卒業生の進路内訳(2024年度) 就職:89.7% 進学:10.3% ※食物学科全体の就職率は100%

    就職支援

    【学生一人ひとりに応じた支援できめ細かなサポートを実現】 日本女子大学が目指しているのは、社会に貢献できる自立した女性を育てることです。卒業した学生が生涯にわたって個々の力を発揮するために、また、目指している職業に就き、自己実現を果たせるように、就職支援に力を入れています。年間を通じてガイダンスや各種講座を開催するほか、随時アンケートを行い、学生の声を反映させた個別支援を実施。個別面談、就職相談など、一人ひとりに応じた就職支援を行っています。また、「採用試験記録」や卒業生からの「私の就職状況」といった資料の開示をしており、長きにわたって蓄積してきた女子学生の就職に関する豊富な情報とノウハウできめ細かにサポートします。 ◎キャリア支援課 就職資料室 就職資料室には求人票や会社案内のパンフレットの他、卒業生からの「私の職場状況」、4年生が残してくれた「採用試験記録」などがあります。 ◎授業科目 女性が社会で力を発揮できる思考力と実践力を育むためのカリキュラムです。社会的・職業的自立に向けて必要な知識や技能、態度を身につける「JWUキャリア科目」、自治体や企業、研究機関等と一緒に社会課題の解決について実践的に取り組む「JWU社会連携科目」で構成されます。 ◎キャリア支援課 ・インターンシップガイダンス/ビジネスマナー研修/事前オリエンテーション 在学中に自らの専攻、将来のキャリアに関連した職業体験を行なうことができるように、多様で充実したインターンシップへの参加を支援しています。 ・キャリア支援ガイダンス(1年次から参加可能) 「インターンシップを通してキャリアについて考える」は、充実した学生生活を過ごしながら具体的に未来を展望できる講座となっています。マスコミ、教員、公務員ガイダンスなども、低学年から参加できます。 ・就職ガイダンス 「業界研究」「企業研究」「面接対策」など、就職活動をする上で必要な基礎的な内容をおさえたガイダンスを開催しています。 さらに、学生が女性の働き方やキャリアデザインを見据えた上で活動を進められるように配慮されています。 ◎カウンセリングセンター 臨床心理士の資格をもったカウンセラーが進路についての個別相談に応じています。 その他、自己理解のための様々なセミナーを企画しています。 性格分析セミナー、自己分析セミナー(Ⅰ、Ⅱ)、ソーシャルスキルトレーニング入門、アサーション・トレーニング、リフレーミング・ワーク、職業興味検査など ◎生涯学習センター 授業の空き時間や夜間、夏季・春季休暇中に学内で学べる講座を開催。 ・キャリア支援講座(毎日学ぶ課外英会話、TOEIC、MOS試験対策、エアライン入門など) ・企業からの寄付講座を学部生・院生に公開 など多数

    就職実績

    食物学専攻卒業生の主な就職先 【営業】 ケイエス冷凍食品/成城石井/大東カカオ/東ハト/日本カバヤ・オハヨーホールディングス/日本電気(NEC)/プリマハム/みたけ食品工業/三井物産流通グループ/森永乳業/ヤマタネ/ADEKA/NTTドコモ/近畿日本ツーリスト/りそな銀行 【研究・開発】 味の素食品/キューピー/ニップン/モランボン/雪印メグミルク 【事務(総合・一般職)】 不二製油/プライムフーズ/横浜市 【その他の専門職】 JALグランドサービス

    卒業生に人気の職種

    2024年度食物学専攻卒業生の職種別就職状況 営業:57.7% 研究・開発:19.2% 事務:15.4%

    卒業生に人気の業界

    2024年度食物学専攻卒業生の業種別就職状況 製造:61.5% 情報通信:7.7% 運輸・郵便:7.7% 卸・小売:7.7% 金融・保険:7.7%


    tuition fee

    授業料

    年間授業料

    1,080,000円

    入学金

    200,000円

    ー施設利用料等その他費用

    357,000円

    4年間合計

    6,072,660円

    [目次]