沖縄大学学校情報

◎県内唯一、管理栄養士が目指せる学科です。 管理栄養士とは、食や栄養に関わる専門家です。病院や学校をはじめ、企業の商品開発やスポーツ分野での栄養指導など、益々活躍の分野が広がっています。本学科では、卒業と同時に栄養士免許証の取得、管理栄養士国家資格の受験資格を得ることが可能です。 ◎沖縄で管理栄養士になる意味とは 沖縄には独特の食文化や豊富な食材があり、この地で管理栄養士として栄養指導などの仕事をするには、地域の特色と健康との関係を学ぶことが大切です。沖縄の「食文化」や「食の機能性研究」などが学習でき、これからの学びから沖縄の食文化を支える、人材育成を目指しています。「健康長寿おきなわ」の復活を目指すために、生活習慣の改善、特に「食習慣の改善」を中心に据えながら、食事や栄養についての指導や管理等を専門とする管理栄養士や栄養士、そして栄養教諭が重要な役割を担っていくと考えています。