九州大学学校情報

安心で安全な食料生産と環境保全 ■農学分野 農作物ならびにそれらの生産と環境に深くかかわる生物を、遺伝育種学、系統分類学、生態学、生理学、病理学の面から教育と研究を行っています。 ■生物生産環境工学分野 農業の生産性を向上させ、豊かな農村空間を創造するため農業用水の有効利用、水、土、気象の持つ多面的機能、生物や人間社会との関連、地域生態系での役割についての教育と研究を行っています。 ■生物生産システム工学分野 環境保全を考慮した生産基盤の改善、高品質で安全な食料を安定供給するための食料生産技術、ならびに加工・貯蔵・流通技術にかかわる教育と研究を行っています。 ■農政経済学分野 安全な食料の安定供給とそれを担う食料産業、地域経済社会の持続的かつ環境調和的発展に資するために、国際フードシステムや農業環境問題について、経済学を軸に社会科学総合の観点から教育と研究を行っています。

生命現象の神秘 応用生物科学コースでは、生命現象の神秘的で巧妙な機能を解明し、これを人類のために役立たせる教育と研究を進めています。 ■応用生命化学分野 生物がいとなむ各種の生命現象及び生物がつくり出す多様な物質の構造と機能を化学的立場から解明し、生物と環境の相互作用を物質的観点から解析するとともに、自然現象を物質からなるシステムとして理解するための教育と研究を行っています。 ■食糧化学工学分野 食品の働き（健康維持と増進、生活習慣病・アレルギーの予防、おいしさ）の解明と利用、安全で高品質な食品（殺菌・加工・分析技術の開発、食中毒細菌の生態と検出、冷蔵・冷凍に強い植物の作出）の提供、微生物の働きの解明と食品工業や環境浄化への利用などに関する教育と研究を行っています。

「フォレスト」の可能性 地球森林科学コースでは、地球規模の視野に立って、森林や森林資源についての理解を深め、地球環境・資源問題への理知的な対処方法を研究・教育します。具体的には、森林と環境の相互関係を基礎に、森林の生態学、生理学、遺伝学や生化学、森林の育成と管理経営学、林業政策学、森林の公益的機能による国土の保全学の分野があります。さらに、次世代のサスティナブル資源として最も期待される森林バイオマスの活用へ向け、多様な木質資源の創出、木質エコマテリアルや新機能性材料の開発、森林由来の有用物質の探索と利用、ナノバイオ技術による新プロセス開発を行う分野があります。関連施設として北海道、宮崎、福岡に広大な森林（演習林）があり、教育研究フィールドとして活用されています。

食生活と健康 動物生産科学コースでは、微生物を含めた水生生物および陸上動物の形態、生理、生態、生化学などの基礎科目ならびに持続的食料生産や有用物質の開発に関する理論と技術について学び、生物資源の生産と積極的活用を図るための研究を展開しています。 ■水産科学分野 水生生物の生命現象とそれらの生息環境との相互関係を明らかにすることにより、水産生物資源の保護・育成・高度利用について、基礎科学からフィールド科学まで多様な教育・研究を行っています。 ■アニマルサイエンス分野 動物の生命現象を明らかにすることにより、良質で安全な動物性タンパク質の生産、遺伝子改変動物も含めた動物資源の高度利用、動物栄養・飼育と環境保全などについて、基礎科学からフィールド科学まで多様な教育・研究を行っています。