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    亜熱帯生物資源科学科 発酵・生命科学コース

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    亜熱帯生物資源科学科 発酵・生命科学コース

    偏差値

    51

    亜熱帯の沖縄は生物資源と食資源の宝箱。私たちと一緒に宝探しの旅に出よう! 亜熱帯生物資源科学科では、亜熱帯地域に生息する動植物および微生物などの生物資源および伝統食品・発酵食品・その他食資源の特性や機能性を、遺伝子工学・生化学・物理化学・生理学・栄養学および調理学的な解析により明らかにします。それらの知見をもとにバイオテクノロジーによる新規有用物質の生産、機能性食品、発酵食品、医農薬品などに利用可能な成分の開発を行います。さらに農学の幅広い知識と地域特性を理解した栄養士の養成を通じて豊かで健康的な生活・長寿社会の構築に貢献していきます。

    学べる学問

    栄養・食物学生物学生物工学農学化学

    目指せる仕事

    薬品メーカー勤務高等学校教諭研究・技術者(食品系)食品衛生監視員醸造家

    取得できる資格

    食品衛生監視員バイオ技術者認定試験毒物劇物取扱責任者食品衛生管理者健康食品管理士

    学びの特徴

    発酵の技術開発が原石を宝石に変える!

    発酵・生命科学コースでは、地域特性を生かした発酵食品の開発、ならびに亜熱帯生物資源の生命現象の解析とその応用に関する専門的知識を修得します。 ■主な専門科目 発酵化学、泡盛釀造学、生命科学、応用酵素学、微生物機能学、タンパク質工学 ■学びのキーワード 発酵微生物、バイオテクノロジー、ライフサイエンス

    カリキュラム

    カリキュラム

    ■1年次 これから学ぶ亜熱帯生物資源科学科の専門科目、コース配属のための入門として各専門分野の研究内容を把握し理解を深めます。また、生命現象を理解するための生物化学の基礎を修得します。 ■2年次 亜熱帯生物資源科学科の学生として修得すべき専門分野の基礎から応用までの知識および科学実験の基礎的技術を修得します。 ■3年次 地域特性を生かした発酵食品の開発、ならびに亜熱帯生物資源の生命現象の解析とその応用に関する専門的知識を説明できる力を身につけます。 ■4年次 発酵食品の開発や亜熱帯生物資源の生命現象とその解析方法を理解し、社会からの要求を捉え、具体的な研究や実践を通じて、問題を見出し、解決をする能力を身に付けます。 ※2年次前期よりコースの履修モデルに従い科目を履修し、2年次後期に実施される亜熱帯生物資源科学実験Ⅰ〜Ⅲを修得した者のみが3年次前期にコースへの分属が認められます。

    Work & License

    就職・資格

    卒業生の進路

    亜熱帯生物資源科学科卒業生の就職率(2024年度):96.7%

    就職支援

    ・就職、進路相談 ・全学年対象、就職ガイダンスの開催 ・学内合同企業説明会等の開催 ・公務員試験対策 ・教員採用試験対策講座 ・キャリア形成・就職活動経費の支援 ・就職関連情報の配信

    就職実績

    亜熱帯生物資源科学科卒業生の主な就職先(2013〜2022年度) ■企業 JAおきなわ、JA愛媛たいき、日本牛乳野菜、EM研究機構、サウスプロダクト、FiveStar、エッカ石油、オキコ、沖縄ペプシビバレッジ、オリオンビール、光貴、ぐしけん、ダイコー沖縄、パラダイスプラン、南西医療機器、ヒューマンアカデミー、ファイナンシャル・エージェンシー、サンエー、NECソフト沖縄、金秀バイオ、タニザワフーズ、GAコンサルタンツ、イオン琉球、沖縄銀行、沖縄コカ・コーラボトリング、沖縄通ネットワーク、沖縄明治乳業、ホクガン、忠孝酒造、動物病院22時、扶桑薬品工業、りゅうせきネットワーク会議、石川酒造場、セントラルフルーツ、葉っぱやファーム、松永牧場、メイプル牧場、レジェンド・アプリケーションズ、沖縄製粉、沖縄ボトラーズ、オハヨー乳業、金秀商事、セントラルカンパニー、クミアイ化学工業、シティバンク銀行、沖縄ハム総合食品、藤田観光、プロペリティ、サンハウス食品、国建システム、御菓子御殿、ゼンリンインターマップ、損保ジャパン、沖縄東邦、那覇ミート、沖縄森永乳業、沖縄環境保全研究所、ビーンズラボ、富士通エフサス、ユニマットプレシャス、トーホーグループ、ポイントピュール、グリーンフィールド、コカ・コーラボトラーズジャパン、あつまる、北岸、WDBエウレカ社、オタフクソース、クオリサイトテクノロジーズ、医療法人うえむら病院、すかいらーくホールディングス、鷹正宗、紀伊國屋、セルメディカ、オカノ、沖縄フォーサイト、沖縄日立ネットワークシステムズ、大同火災海上保険、沖電開発、LEOC、ジェイオーコスメティックス、ビー・エム・エル、ライフフーズ、TATSUMI、クニヒロ、マルキョウ、ダイレックス、アドバンテック、キューサイ、フォーモストブルーシール、子育て支援隊くくる、UHA味覚糖、WAKUWAKU、コロワイドMD、りゅうせき、塩梅、荒井商事、山崎製パン、寿がきや食品、クリニュ、トライグループ、沖縄ハイシンク、吉野石膏、アジアグルーズ、ロイヤルホールディングス、田製菓、金鉄工、ピックル、リボルブ沖縄、トーホー、富士産業、シダックス、沖縄総合給食、ドラッグストアモリ、オーレック、アドテック、旭酒造、日本食品分析センター ■官公庁 本部町役場、沖縄総合事務局、沖縄県庁、沖縄市役所、東京都、沖縄国税事務所、環境科学センター、出入国在留管理庁、人事院沖縄事務所、九州厚生局、那覇市役所、江東区役所、福岡検疫所、沖縄総合通事務所、宜野湾市役所、宇佐市役所、熊本県庁 ■学校 琉球大学

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    tuition fee

    授業料

    年間授業料

    535,800円

    入学金

    282,000円

    ー施設利用料等その他費用

    0円

    4年間合計

    2,425,200円

    [目次]