応用生物化学科
偏差値
58
生物や食品の機能を解明し、新しい物質の探索に挑む。 新たな食品や医薬品を開発するには、原材料となる微生物・植物・動物の機能を熟知する必要 があります。その知見を提供してくれるのが、化学 を基盤として生命現象・食品機能・生物制御機 構を追究する応用生物化学です。 生命科学 食 品科学・分子化学・生物制御科学の4領域を学 び、バイオテクノロジーや、 分子生物学 遺伝子 工学的手法による糖質・脂質・タンパク質などの 機能解明に取り組みます。 習得した知識を活か し、食と健康に役立つ新たな物質の発見や製品 開発に貢献できる専門家・指導者を育てます。

