かなざわ食マネジメント専門職大学

【流通】戦略的に価値のある食を消費者に届けるバリューチェーンの仕組みを学びます。 【情報学】店舗マネジメントやマーケティングに必須の情報処理。情報社会のルールとモラル、情報発信手法を学びます。 【経済学】社会の経済構造や経済動向の見方を学び、これからのフードビジネスを考える視点を養います。 【経営学】企業について、ヒト・モノ・カネ・情報の管理を学び、資源の効率的な運用と円滑な組織、戦略を学びます。 【農林畜産学】人が生きるうえで不可欠な食を生産する農業、水産業、畜産業を学び、食糧生産の仕組を理解を深めます。 【栄養学】栄養価が高く健康的で美味しい食事の組み立て方を学びます。 【家政学】生活の変化に伴う家庭の食卓を把握し、フードビジネス的視点でこれからの食について考えます。 【社会学・地域学】食を中心に地域の歴史、文化、産業を学び、気候風土に根付いた食文化や伝統食を地域の活性化に役立てます。